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호원대 호텔조리학과 2학년 재학 중인 문예린입니다. 직업계고 후배들이 궁금해할 것 같아서 정리해요. **1학년 - 기초 다지기** - 조리학개론, 식품학, 영양학 - 한식 / 양식 / 중식 / 일식 기본 실습 - 위생관리, 식재료학 **2학년 - 전공 심화** - 한식조리 심화, 양식 소스·스톡, 제과제빵 1 - 외식서비스경영론, 메뉴기획 - 실습: 학교 실습 레스토랑 서비스 로테이션 **3학년 - 특성화** - 전공 선택 (양식/한식/제과제빵/소믈리에 中) - 외식창업, 푸드스타일링 - On-D-Gourmet 조교 또는 전공 심화 실습 **4학년 - 현장 연계** - 3~6개월 현장 실습 (협력 업체 선택) - 캡스톤 디자인 (창업 프로젝트 or 메뉴 개발) - 졸업 포트폴리오 자격증은 1~2학년에 한·양식 다 따두는 걸 권장해요. 3학년부터는 실습 업체 일정이 꽉 차서 시간 없어요 😅